Nini ilikuwa bia ya Kichina miaka 6,000 iliyopita

Nini ilikuwa bia ya Kichina miaka 6,000 iliyopita
Nini ilikuwa bia ya Kichina miaka 6,000 iliyopita
Anonim

Aina ya mapenzi kati ya mtu na pombe imekuwa ikiendelea kwa zaidi ya miaka 9,000, lakini watafiti hawapendi tu ushawishi wa sasa wa pombe kwenye tamaduni au afya, lakini pia katika asili ya uhusiano huu.

Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Stanford walichunguza vipande vya amphorae tisa zilizogunduliwa miaka ya 1960 katika kijiji cha Neolithic katika mkoa wa Henan. Hapo awali iligundulika kuwa umri wa amphorae hizi ni kama miaka 6,000. Makazi hayo yalihusishwa na utamaduni wa Yangshao, ambao ulikuwa jamii ya wahamaji na kilimo. Baadaye, utamaduni wa Yangshao ulienea katika Bonde la Mto Njano katika Awamu ya Miaodigu (karibu 6,000-5,000 KK).

Watafiti walianza kutafuta ikiwa amphorae hizi zilitumiwa kuchoma bia. Vipande vilioshwa, na kisha kila mmoja wao aliwekwa kwenye mfuko wa plastiki na maji yaliyotengenezwa, ambayo yalizamishwa kwenye bafu ya ultrasonic kwa dakika tatu. Mabaki ya kioevu kutoka kwa kila moja ya vipande vipande yalichakatwa kwa kutumia utawanyiko wa asidi ya ethylenediaminetetraacetic. Dutu hii hutumiwa katika tasnia - kulainisha maji - na katika kemia - kutambua vitu.

Image
Image

Vipande vya amphorae ya Neolithic hupatikana nchini China

Mabaki ya kuvu yalipatikana katika amphorae, ikithibitisha kuwa yalitumika kutengenezea bia. Kwa kuongezea, wanasayansi wamegundua kuwa Wachina wa zamani walitumia njia mbili tofauti za uzalishaji wa bia. Katika ya kwanza, mchanganyiko wa mtama, mchele na mbegu za nyasi zilitumika kama kimea; kwa pili, unga kavu, nyasi na ukungu zilitumika. Njia ya pili ilitumika kutoa bia zenye nguvu. Inasemekana, Wachina walitumia tofauti tofauti za njia hizi kutoa aina tofauti za pombe, ambayo ni ushahidi kwamba walikuwa wapikaji wa hali ya juu.

Njia mbili kuu zilipitishwa kutoka kizazi hadi kizazi na zilirekodiwa katika fasihi ya Kichina katika milenia ya kwanza KK. Bia kali iliitwa "jiu", na bia nyepesi iliitwa "li".

Image
Image

Kuvu hupatikana ndani ya shards

Amphoras zilienea katika China ya Neolithic, zingine zilifikia urefu wa mita. Vyombo hivi vilichukua jukumu muhimu katika utamaduni wa Yangshao na, mwishowe, katika utengenezaji wa pombe. Amphorae ilikuwa na shingo nyembamba, ambayo ilifanya iwezekane kuzifunga kwa uaminifu, ukiondoa kupenya kwa hewa na kuunda hali ya anaerobic wakati wa mchakato wa uchakachuaji.

Vyombo vya udongo vimepatikana katika eneo kubwa la Bonde la Mto Njano, ambalo linaweza kuashiria kuenea kwa teknolojia ya kutengeneza bia, na uwezekano wa kuongezeka kwa hamu ya pombe nchini China wakati wa Stone Age.

Ilipendekeza: